Szarlotka
Składniki
- 2 kg jabłek (po obraniu oraz najlepiej kruchych i kwaśnych)
- 3 szklanki mąki przennej
- 3/4 szklanki cukru
- 6 żółtek jajek
- 1 kostka margaryny (250g)
- pełna łyżka masła
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- cała torebka cukru wanilinowego
Przygotowanie
- Wszystkie składniki zagniatamy na gładką masę.
- Po ugniecieniu, 1/3 ciasta owijamy w folię aluminiową i zamrażamy.
- Obrane jabłka trzemy na tarce z dużymi oczkami.
- Utarte jabłka koniecznie trzeba wycisnąć, żeby się pozbyć nadmiaru soku.
- Na dużą brytfankę, wyłożoną papierem wykłdamy ciasto - dół i brzegi.
- Na ciasto wykładamy wyciśnięte jabłka. Jak ktoś lubi, to można posypać je cynamonem.
- Na górę robimy kruszonkę z zamrożonego ciasta. Łatwo ją zrobić na tarce, na dużych oczkach.
- Pieczemy ok 50 - 60 minut w temperaturze 200 °C (góra-dół), w połowie czasu zmniejszając na 180 °C.
Inne przepisy z kategorii