Ciasto czekoladowe z owocami
Składniki
- 250 g mąki pszennej typ 450 (1,5 szklanki)
- 150 g cukru (0,5 szklanki)
- 5 jajek
- 30 g kakao (6 płaskich łyżeczek)
- 125 ml mleka (0,5 szklanki)
- 125 ml oleju (0,5 szklanki)
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/3 płaskiej łyżeczki soli
- 500 g świeżych owoców, np wiśni, mrożonych lub w syropie
- 100 g masła
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
- Jajka z cukrem ubijamy, do póki nie powstanie puchata, biała masa. Jeżeli mamy owoce z puszki w syropie, to wsypujemy mniej cukru - 100 g.
- Po ubiciu jajek dodajemy mleko i olej, i krótko to mieszamy, tak by nie opadła masa.
- Osobno mieszamy mąkę, kakao, proszek, sodę oraz sól.
- Dodajemy produkty sypkie do ubitych jajek i delikatnie szpatułką lub łyżką mieszkamy na jednolitą masę.
- Po wylaniu do formy, u mnie tortownica 26 cm, dodajemy owoce. Jeżeli są to owoce mrożone lub z puszki trzeba je odsączyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
- Pieczemy w temperaturze 180 °C przez 45 minut.
- Po wystygnięciu ciasta możemy przygotować polewę, rozpuszczając na małym ogniu masło i czekoladę.